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2016年01月の記事 (1/1)

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手前味噌が完成

●味噌が出来上がる
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3年続けての味噌造り。研修の時に習った味噌づくりをその後実践。今回はちょうど1年前に仕込んだもの。大豆ととこうじ1kg、塩500g。米麹に少し麦麹を混ぜて作ったので、赤味噌づくりに。味はこれからだ。容器の淵にカビが少しついたがまずまずの出来栄えか。約2kg分。しばらくは手前味噌が味わえる。
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初日の出

●初日の出登山&初詣
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元日。初日の出を見に家族3人で三重県桑名市の多度山に登りました。4時に起床し、45分ごろ出発。約45分で登山道の駐車場に。まだ真っ暗な中、ライトを忘れたので他の登山者のあとをついて、登ることに。でも幸い月明りがあり、足元は割と明るく登り易かったです。約1時間で頂上に。天気がよいという予報のせいか100人あまりの人だかり。撮影場所を確保し6時半から7時まで待機。そして初めて見た日の出は自分だけでなく周りの人と一緒に感動。帰りは多度大社まで歩き、初詣。疲労感があっても家に帰ってからは近所の仲間と共におせちと酒を酌み交わし、楽しいひとときを過ごしました。
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